Еритритол

Це абсолютно новий, повністю натуральний продукт із низькою калорійністю. На смак еритритол схожий на глюкозу з легким холодним посмаком. У еритритол і продуктів, приготованих на ньому немає нудотної солодкості, зазвичай характерної для фруктози. Нешкідливість еритритола для здоров'я підтверджена численними клінічними випробуваннями у багатьох країнах світу: США, ЄС, Японія, Росія.

Його можна спокійно вживати людям, які страждають на цукровий діабет будь-якого типу. Навіть велика кількість еритритолу не призводить до підвищення рівня глюкози в крові.

Еритритол (активна речовина еритритолу) – цукровий спирт, що трапляється в природі, отримується з зернових і трапляється в невеликих кількостях у багатьох рослинах, грибах і фруктах. Він практично не містить калорій (на 95% менше калорій, ніж у столовому цукрі), має низьку глікемічну дію та не сприяє карієсу. Все погане, що є в цукрі, немає в еритритолі, проте на смак він схожий на цукор і приблизно на 70% так само солодкий.

Істотна відмінність від інших цукрозпірів, як-от ксиліт або сорбіт, полягає в тому, що еритритол має нульову калорійність і безпечний у плані добавки зайвої ваги. Він також не впливає на рівень глюкози та рівень інсуліну в крові, що може використовуватися в людей із діабетом будь-якого типу, ожирінням або іншим порушенням вуглеводного обміну.